今年的鮰鱼表现真是让人眼前一亮，开春后鱼价蹭蹭蹭往上涨，目前大规格鮰鱼价格都在13块多，高的能达到14块多，比往年同期贵了最少3块多钱，部分地区暴涨4块钱，这是最近6年来鮰鱼价格最好的一年。

  对比过去6年里5月上旬鮰鱼价格，今年价格最高，去年前年价格也可以，但广东价格偏低，2017年-2019年也有波动，但幅度相对不大。过去6年里的5月上旬，各地鮰鱼价格极少突破10元/斤以上，甚至连高于9元/斤的都很少，也说明了过去几年里鮰鱼价格确实不太给力。

  今年的鮰鱼很像去年的草鱼鲤鱼等品种，连续低迷几年之后，终于到了一个临界点，第二年鱼价就爆发了。有流通商告诉水产养殖网，最根本的缘由是养的人少了，到了今年出现了大范围的缺货，即便是上半年有疫情的影响，鮰鱼的价格还是表现得非常好，“若不是疫情影响，市场消费还会更好，鮰鱼的价格有一定的概率会更高”。

  跟风是水产养殖业最常见的现象。像去年草鱼鲤鱼价格涨得厉害，很多养殖户就转回去养草鱼鲤鱼了，苗价都被炒得很高，但高鱼价并没有维持到年底，养殖户的心理落差很大，“到了年底的时候，很多买了高价苗的养殖户想熬一个冬天，等等春天能不能有个好价格，哪知道今年开春的情况很不理想，导致等价的养殖户压力非常大”。

  去年草鱼鲤鱼表现得确实好，四川一个鮰鱼收购商表示，去年上半年鲤鱼价格很好，当时有鱼卖的话，利润比鮰鱼好太多了，导致很多养殖户去抢着放鲤鱼苗，“像我们做好多年鮰鱼生意了，都知道价格会有一个波动，去年乐山等地抢鲤鱼苗那么疯狂，鮰鱼养殖量萎缩了很多，必然就导致了今年会缺货”。和去年相比，乐山等地鮰鱼价格持续上涨了大概3.5元/斤，这样的涨幅让很多养殖户大跌眼镜，后悔不已。

  江苏这几年鮰鱼养殖量大幅度的增加，还在于盐城等地白鲫鱼养殖规模萎缩得很厉害，“很多养殖户被出血病搞怕了，不敢继续养了，过去几年白鲫鱼的养殖面积，每年以30%以上的速度减少，不少养鲫鱼的塘口都转养鮰鱼了”。2月底3月初，江苏3.2斤以上大鮰鱼价格最高涨到了14块多，那时候大鮰鱼大多分布在在盐城等地，而且大多分布在在不少大户手里，价格被不断炒高，后来鱼价虽然有所下滑，但大鮰鱼总体维持在13块以上。不过过去一个多月里，受疫情影响，江苏鮰鱼出塘量大幅度减少，管控最严的时候，江苏基本没卖鱼。

  上半年，河南鱼价也涨得很厉害，比去年同期差不多涨了4块钱。有流通商表示，最近要不是北京等方向销量萎缩得厉害，河南鮰鱼价格还有持续上涨的可能。尽管最近鱼价有些下滑，但养殖户放苗的热情还是很高，拿水花的育苗户多，放规格苗的养殖户更多，很多养殖户都在找大规格的苗，“大苗放下去之后，可以抢最早上市时间，希望能卖个好的价格”。

  广东湖北鮰鱼也比去年同期涨了3.5-4块，其中湖北地区鮰鱼最高涨到过13.5元/斤，不过没有维持多久，“13块的价格已经很高了，养殖户的放苗积极性也被调动起来了，湖北有好几年没这么多人放苗了”。水产养殖网了解到，广东湖北等地的鮰鱼主要走市场和加工厂，尤其是两个省都有很大的加工厂在持续收鱼，这对鱼价的支撑作用也是很明显的，“随着预制菜产业的持续不断的发展，鮰鱼加工需求量会不断加大，这有利于稳定养殖端的收购价格”。

  目前湖北咸宁嘉鱼地区的鮰鱼水花慢慢的开始出售了，早苗报价高的达到了460元/万尾，比去年早苗贵了接近100元/万尾，“预计水花价格还会慢慢降下来的，毕竟这么高的水花价格，敢下手拿的人也不是很多，按照今年成鱼的价格，水花价格300多块是比较好卖的”。

  最近全国的疫情有所缓解，上海的数字每天都在减少，江苏很多地方也放松了管控的政策，河南郑州也有序恢复生活生产了，预计接下来随着管控政策的继续放松，市场消费会慢慢抬头，相信鱼价还有上涨的空间，“目前各地存塘量普遍不大，过去几个月里广西又拆了好多鮰鱼网箱，一旦市场恢复了，鱼价上涨是大概率的”。相信持续高位的鱼价，对养殖户放苗会有更强刺激作用。

  但是也需要防范去年草鱼鲤鱼的问题。所谓大热必死，这个话虽然太悲观了，但确实不得不防。今年鮰鱼价格暴涨，主要是因为前几年价格总体不太行，养殖户转养的多，今年养殖量如果增加太多的话，会不会对下半年鱼价形成很大的压力？“鱼多了就会掉价，离加工厂近的话，市场不好卖还能进工厂，附近没加工厂的养殖户可能会有很大的麻烦”。

  还有一点必须要格外注意，那就是今年要鮰鱼苗的人那么多，但质量好的鮰鱼苗必然不会很多，所以养殖户放苗的时候肯定要多考察，仔细选苗，防止选到垃圾苗，以免遭受损失。返回搜狐，查看更加多