回顾曩昔30年的开展，不管是乡村仍是城市都发生了天翻地覆的改变。改变最显着的应该是南边沿海区域的城市和乡村，现在的日子与曩昔的乡村里的日子比照肯定是其时的人无法幻想的。但跟着经济开展，咱们的日子环境也在不断地发生着改变。

  仅从饲养业这一方面来看，曾经都是纯野生的溪鱼、田螺，现在都只剩下饲养的了，这便是社会经济开展的一个很实际的成果。并还有一些典型的比方，比方黄鳝，这种南边特有的野生小动物，在30年前算得上是资源丰富，乡村人抓不完的野味，连三岁小孩拿一根竹竿用一末节萝卜干都能钓出一桶的甘旨，当下它却沦为了饲养产品，正是经济开展的成果。

  黄鳝归于小型鱼类，外形如蛇，长度最大不过70cm，而常见的黄鳝一般在50cm左右。这种小动物一般日子在稻田、小河、湖泊底层，喜爱藏在窟窿里，捕抓的时分适当困难。不过在30年前，难以捕抓的黄鳝却没有拦住才智的农人，每次人们下水往往都是抓不完的。

  为热带及暖温带鱼类，营底栖日子的鱼类，习惯能力强。南边区域较为常见，北方则散布不多。不过当下这个散布的地域约束现已含糊，由于黄鳝已被农人张狂饲养，在南边有较大的饲养基地，在北方也有必定规划的黄鳝饲养产地。

  在水产饲养范畴，黄鳝的饲养通过几十年的开展，现已如泥鳅一般遍及，而且开辟了一条十分火爆的商场，黄鳝产品成了一道民间甘旨，成了农家喜宴上常见的好菜。笔者了解到，在本世纪初的时分，为了投合广阔饲养户从事黄鳝饲养，多地都出书了黄鳝饲养技能的书本。

  通过笔者略微了解，现在在我国广东、湖北区域均有黄鳝饲养基地，其间产值已达到了几十万吨，一部分用以出口创汇，一部分走进国内餐饮商场。但跟着黄鳝饲养的鼓起，另一个问题也呈现了，黄鳝饲养也衍生出了一些圈套，专门坑害农人兄弟，比方你饲养我收回的坑人宣扬。

  别的一点问题更严峻，跟着经济开展，野生黄鳝资源不断干涸。现商场上能见到的黄鳝根本都是饲养的，野生的几乎是买不到了。尽管从2010年公布的濒危物种赤色名录中标示黄鳝为无危物种，但从现在来看，在南边各地黄鳝资源现已濒危了。

  黄鳝是一种传统美食，在民间更有 “小暑黄鳝赛人参”的说法。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美。白叟说常吃黄鳝有补血的效果，一向被视为补养好食材。不知你们喜爱吃黄鳝吗？你们见过黄鳝饲养吗？