9.辣椒粉放在一个耐热的盘里，倒入炸泥鳅的油，油温不要太高，避免烧糊掉辣椒粉，再加上蒜和姜末。

  11.拌好后的泥鳅，香香的脆脆的，美味可口。也可放置一段时间后，回锅加点水煮一下更好吃。

  泥鳅的肠子一般前半段用来消化食物，后半段用来呼吸。买多的泥鳅吃不完咱们会把它晾干做成干泥鳅。干泥鳅要怎么做才好吃呢？你了解干泥鳅的做法过程吗?现在店肆给你引荐干泥鳅的做法，期望对你有协助。

  1.泥鳅烧回来后，养几天，把里边的脏东西吐出来，赶时间的话，也能够滴几点菜油在里边，泥鳅很快就会吐洁净。

  2、一切的菜洗净，甜椒切圈、洋葱切小块、黄瓜切短条、莴笋剥皮切短条、辣椒剪成节。

  3.菜籽油，舌尖上的我国讲菜籽油的营养价值相当于橄榄油，但比橄榄油廉价，真实的物美价廉，况且这仍是自家种的呢。

  泥鳅500克，小甜椒1个，洋葱半个，黄瓜1根，莴笋半根，干辣椒50克，花椒，郫县豆瓣，生抽，鸡精，香醋少量

  1、泥鳅买的时分处理洁净，拿回家再冲刷洁净，沥干水份，用盐、料酒码味待用。