地址:湖北省黄石市黄石港区黄石大道654-19号
电话:400 859 4678
邮箱:cnzshyy@163.com
发表时间:2024-03-26 来源:ky体育下载
银鱼,俗称面条鱼,长约七至十厘米,体长略圆,形如玉簪,通体雪白,几近通明,故名银鱼。太湖银鱼的前史非常悠长,春秋时期已有记载太湖盛产银鱼。清康熙年间,银鱼被列为贡品,与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。
太湖银鱼柔软细腻,肉质新鲜,无鳞无刺,可用来出品多种美味佳肴,如银鱼炒蛋、银鱼摊黄菜、芙蓉银鱼、银鱼汤等都是比较闻名的太湖风味美食。其味道鲜美,养分丰厚,被人们称为“鱼类皇后”。