小伙伴们，立刻就要春节了，你们的年货都买得怎么样了呢，最重要的鱼买了吗，鱼可是咱们年夜饭上最重要的一个菜了，涵义着咱们年年有鱼，鱼的品种有很多种，每逢咱们去海鲜商场的时分都能挑花了眼，今日我要给大家伙儿一起来共享一个它是最有节气的鱼，被捕就“自杀”，没人能买到活的，是年货首选，煎一下香酥肉嫩！

  这鱼便是带鱼，带鱼是归于深海鱼的一种，由于海底的气压跟陆地上是不一样的，等带鱼被捕上岸后鱼鳔由于受不了陆地上的气压就会胀大，时刻常了就会爆破，这也是咱们称带鱼为最有节气的鱼的原因，所以咱们在商场上看到的带鱼都是冰冻的，没人能在商场上买到活的！

  别看带鱼是冰冻的，可是吃起来特别的鲜美，是年货首选，只需煎一下就可以食用了，吃起来香酥肉嫩，特香，做法也简略，首要咱们要把带鱼清洗收拾洁净，在用料酒，姜片，食盐，腌制半个小时 。

  腌制好的带鱼，咱们要放到用面粉和鸡蛋拌和而成的面糊中，要均匀的上浆，这样在煎的时分，才不会破皮，碎肉，吃起来口感也会特别的好，挂好浆，咱们就可以放到热锅烧油，放进去煎了，用中小火煎到双面金黄就可以出锅了，留意要是用大火很简单煎糊了，办法是否很简略。

  有喜欢吃带鱼的小伙伴们，无妨试试在年夜饭上制造一下吧，小伙伴们，你们有看到过活的带鱼吗，在谈论区讨论一下吧！

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