喷香甘旨的烤鱼，时下被众多吃货追捧，姑苏几家烤鱼店的生意也反常火爆。最近，一条微信被张狂转发，称姑苏一家烤鱼店被曝光，其间卖得最多的鲶鱼，是用泔脚和腐朽食物饲养的“废物鱼”，食用后对身体有害。昨日，扬子晚报记者打开多方查询。专家这样以为，对鲶鱼是否是所谓的“废物鱼”，现在争议颇多。不过，国家并没有明文禁止用泔脚喂鱼。这也便是说，只需确保饲料没有感染病害就可以。

  这条张狂撒播的微信写道，被曝光的餐饮企业名叫“江边郊外”烤鱼店，坐落姑苏相城区。据服务员说，店里的鲶鱼是“太湖野生鲶鱼”，不过野生鲶鱼批发价要十几块钱一斤，而这家店的鲶鱼却是来自饲养场，只要几元钱一斤。

  有媒体记者查询发现，“江边郊外”的鲶鱼来自姑苏市南环桥批发商业商场水产区，鲶鱼饲养场则坐落上海青浦区。这家饲养场里，4个球场大的鱼塘连成一片，老远处就闻到恶臭味，水塘边的死鱼、废物随处可见。

  饲养基地老板向暗访记者介绍，这个鱼塘共有50万斤鱼，在旺季长大的鲶鱼几天内就能悉数销完，大多数都供应给上海和姑苏商场做烤鱼，一天能销掉七八千斤。池塘里满是臭气和漆黑的水，塘边上堆放了几大桶鱼食，都是泔脚和腐朽的废物，令人作呕。工人泄漏，这些鲶鱼爱吃荤，用废物下脚料没有本钱，养鱼最合算，“就鸡肚子、鸡肠啊，那个饭馆里的饭啊，就吃这些啊。”

  数十万斤的鲶鱼就这样每天吃着下脚料和饭馆泔水，从这儿起程运往姑苏商场，再送到各个饭馆，终究加上重口味的调料，送上市民餐桌。本年六月，湖北省食药监局就曾对相似恶劣环境里成长的鲶鱼进行抽检，检测成果为，鱼塘水质中的氨氮、总磷、油类、粪大肠菌群严峻超支，还检测出了农业部禁用的呋喃唑酮代谢物，这些毒素进入鱼体，人体再食用后有致癌、致畸胎等副作用。

  昨日下午4点，扬子晚报记者来到姑苏市相城区的“江边郊外”烤鱼店。此刻，店家还没开端晚上的经营，门口只坐着位男服务员，还摆放着五六块刚制造的易拉宝，其间一块上贴着检测陈述和“声明”。

  “声明”写道：江边郊外在全国范围内售卖的鲶鱼均契合国家食品卫生安全规范，江边郊外对所供给的食物均有严厉的质量检测程序，并在各个餐厅严厉执行。

  “声明”下面，贴着4张烤鱼质料清江鱼、黑鱼、鲶鱼、鮰鱼的样品检测陈述。其间，鲶鱼是上海普陀区杜志云水产行8月13日送检的，查验测验的项目有土霉素、四环素和金霉素共3种抗生素，检测日期为8月17日，由上海晋园检测服务有限公司8月21日盖章签发。不过，该检测陈述上，并不包含重金属等其他检测项目。

  别的几块易拉宝上，则印有两则关于鲶鱼被黑的漫画，以及“鲶鱼不是废物鱼”的相关报导。一幅漫画以鱼的口气写道：“为什么有机肥料栽培的蔬菜是绿色食品，我偶然食腐就成了废物鱼？莫非我要吃大米饭或许鲍鱼？”

  “江边郊外”烤鱼店一位负责人告知扬子晚报记者，他们的鲶鱼并不是从姑苏本地批发商业商场进货的，而是来自上海普陀区铜川路一家水产行，饲养场也不是在上海青浦区。最重要的是，他们所进的鱼每个月都会随机抽检，送到上海食药监部分检测，成果都契合相关规定。

  “在咱们的菜单和相关宣传材料上，咱们也从没有说过，咱们的鲶鱼是太湖野生的。”负责人拿出一张点菜单，菜单上写着烤鱼有草鱼、鲶鱼、黑鱼、清江鱼和江团鱼5种，价格36.8元到68.8元不等。

  在采访中，扬子晚报记者得知，店门口所摆放的那几份易拉宝，便是在他们店被曝光后，被紧迫赶制出来，摆放在店门口，以正视听的。“曝光后，咱们的生意的确遭到了点影响，点鲶鱼的客人也少了一点，但影响也不是很大。”

  扬子晚报记者在店外看望发现，尽管仅是下午4点多，店家还未正式经营，现已连续有好几个门客来提早预定取号。“我能现在就先点菜吗？咱们4个人。”一位大肚子孕妈妈说。

  姑苏市民陈小姐也来排队，“晚上和朋友一同聚餐，前次听我朋友说在园区那家店等了足足4小时，从5点拿的号，比及晚上9点才吃上。”

  店外也有顾客觉得曝光后不会再去品味。“原本还想带家人一同来吃呢，没想到现在曝光了。”来自安徽的凤先生说，想到鲶鱼吃的是泔脚和腐朽的废物，觉得很厌恶。

  相同来自安徽芜湖的夏晓俊告知扬子晚报记者，老家水塘曾饲养过鲶鱼。“其实肉很嫩的、刺也少，咱们我们常常把它和豆腐一同烧。”夏先生表明，家里饲养的鲶鱼，喂的便是剩饭剩菜，并没觉得不适。（记者 顾秋萍 薛马义 文/摄）