泥鳅吃水蚤、蚯蚓、水生昆虫以及甲壳动物，食物减少时也会吃藻类、泥渣以及腐朽的植物，养殖泥鳅要挑选水源足够、向阳通风的场所，并为其每隔一周整理一次残渣，防止水中发生有害化学气体，影响泥鳅成长。

  泥鳅能够人工养殖，经过养殖泥鳅能够得到经济效益。为了让泥鳅长得更好，不只必需要分外留意食物的品种，还必需要分外留意喂养的频率。一般来说，能控制在一天喂两次左右。上午的8点左右和下午的3点左右是更适合喂养的时刻，能够每天在这两个时刻段给泥鳅供给食物。食量能够精确的经过泥鳅的体型以及数量来合理调控。

  泥鳅为底栖鱼类，休息于河流、湖泊、水沟水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层。昼伏夜出，习惯能力强，可生活在腐殖质丰厚的环境内。

  水中缺氧时，能跳动到水面吞入空气进行肠呼吸。在水池干枯时，潜入泥中，只需泥土有少数水分坚持湿润，便不致逝世。泥鳅广泛散布于亚洲沿岸的我国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。

  泥鳅喜爱生活在淤泥比较厚的静水中，常常休息在稻田，池塘，江河等当地，因为泥鳅是生活在光线较弱的淤泥里边，它的视力是退化了了的，找寻食物不必眼睛，而是用触须。

  泥鳅是能够在溶氧比较少的水或者是淤泥中生计，它不只是用腮呼吸，它还能用皮肤和肠直接从空气里边吸收氧气。当水中的温度过高，气压又比较低的时分，它就会跳出水面来进行呼吸。

  最适合泥鳅生计的水温为20到30摄氏度，水温过高或者是过低，或者是干旱水浅的时分，泥鳅就会潜入到泥层里边。

  要是遇到了缺氧，患病和气候恶劣等要素，它们几乎是在水的中上层活动，冬天池水干枯了，就会转入到软泥里边，靠少数的水来坚持皮肤的润泽，这时分呼吸用的是肠。